Kewpie – Wenig Fantasie
Kewpie – Wenig Fantasie
Japan _ Traditionsreich: Im Jahr 1919 wurde der japanische Lebensmittelhersteller Kewpie gegründet. Die Erfolgsstory startete aber erst im März 1925, als die erste Kewpie Mayonnaise offiziell verkauft wurde. Seit dieser Zeit ist diese dickflüssige Soße ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche. Sie wird zu klassischen Gerichten als Dipp oder zur Füllung von Fisch und Geflügel genutzt, ist aber auch Bestandteil des japanischen Kartoffelsalats oder wird als Brotaufstrich verwendet. Die Besonderheit: Bestandteil ist nur das Eigelb und nicht das ganze Ei, zudem werden Pflanzenöle und Essig hinzugefügt.
Natürlich gibt es Kewpie Majo in vielen Varianten, beispielsweise mit Wasabi als scharfe Komponente. Zudem hat das Unternehmen noch weitere Dressings und Marinaden im Sortiment. Im Angebot sind aber auch Eis- und Trockeneier, Eieraufstriche, Salate, Beilagen, Nudelsoßen und sogar Marmelade. Im Export liegt aber das Hauptaugenmerk auf den zahlreichen Majo-Produkten. So wurde Kewpie eine der bekanntesten japanischen Marken im Lebensmittelbereich.
Die jüngste Geschäftsentwicklung war allerdings geprägt von Einschränkungen der Aktivitäten im Zuge der Pandemie. Zudem belasteten die stark gestiegenen Getreidepreise, weshalb das Management schon im Dezember eine Gewinnwarnung veröffentlichte.
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