Fischfarmer – Krisenfest und nachhaltig

Die Kritik an Betreibern von Fischfarmen ist in den vergangenen Wochen auch medial lauter geworden. Besonders im Fokus steht dabei die Lachszucht, die als Massentierhaltung gilt und bei der Hygienebedingungen sowie der Einsatz von Medikamenten und Chemie oft zu Recht angeprangert werden. Andererseits sind solche Farmen ein scharfes Schwert im Kampf gegen die Überfischung der Weltmeere und hinterlassen zudem einen deutlich niedrigeren Treibhausgas- und Wasserfußabdruck als die Landtierzucht.