Schwälbchen – Zu teuer für die Marge
Wer kennt nicht die grünen Joghurtbecher und Milchtüten mit der Schwalbe aus dem Supermarkt? Das hessische Familienunternehmen Schwälbchen hat sich ganz auf die Produktion von Molkereiprodukten spezialisiert. Neben dem Molkereigeschäft betreiben die Bad Schwalbacher auch den sog. Schwälbchen Frischdienst.
Der Frischdienst beliefert Kantinen und Hotels mit den eigenen Produkten, aber auch mit Drittmarken und vorwiegend landwirtschaftlichen Produkten aus der Region. Während der Coronakrise hatte das Unternehmen allerdings genau hier stark zu kämpfen. Die Nachfrage von Hotels und Kantinen, aber auch von Seiten der Gastronomie brach stark ein. Das reine und sehr stabile Molkereigeschäft konnte diese Verluste nicht ausgleichen, sodass 2020 ein Jahresfehlbetrag ausgewiesen werden musste.
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