„Big Food“ will am grünen Hype verdienen

Nestlé steht sicherlich nicht in Verdacht, ein Vorreiter bei Klimaschutz und Nachhaltigkeit zu sein. In Sachen Profit sieht es aber schon anders aus. Das dürfte auch der Grund sein, weshalb der weltgrößte Lebensmittelproduzent Ende April den veganen Incredible Burger auf den deutschen Markt brachte. Die Nachfrage war so hoch, dass die Produktion um eine zusätzliche Schicht erweitert werden musste und die Bulette seit Ende Mai auch in Großbritannien verkauft wird. Der Wasserfußabdruck des Burgers liege bei nur 158 Liter, während ein Fleisch-Patty 2 400 Liter erfordere, teilt der Konzern mit. Auch das dürfte den Absatz antreiben, wobei gerade Nestlé sich nicht mit dem Wasserfußabdruck rühmen sollte. Welchen Einfluss der Incredible Burger auf den Konzernumsatz hat, bleibt abzuwarten. Wir rechnen 2019 mit einem Zuwachs im mittleren einstelligen Prozentbereich. Gleiches gilt für das EBIT. Die Aktie (100,26 CHF; CH0038863350) legte seit Jahresbeginn mehr als 25% zu und erreichte kürzlich bei 102,52 CHF ihr Allzeithoch. Diese Rally macht Gewinnmitnahmen jedoch wahrscheinlicher. Daher stufen wir Nestlé vorerst auf Halten ab. Neuer Stopp: 80,20 CHF.